Ngày 8-8, tại Khánh Hòa, Sở Công Thương TP.HCM và Sở Công Thương tỉnh Khánh Hòa đã có buổi làm việc và ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU) chiến lược, đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc liên kết vùng nhằm phát triển bền vững ngành yến sào Việt Nam.

Ông Nguyễn Thanh Hải - tổng giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hòa - cho biết công ty mong muốn phối hợp với ngành công thương để xây dựng các giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu yến sào, xây dựng quy trình quản lý môi trường chuyên nghiệp, góp phần phát triển bền vững ngành yến Khánh Hòa.

Theo ông Hải, vấn đề bắt chim yến đang trở thành vấn nạn đáng báo động, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến số lượng đàn yến trong tự nhiên, gây suy giảm nguồn nguyên liệu sản xuất yến.

Ngành yến sào hiện đang đối mặt với nhiều khó khăn, như việc xác định thành phần hàm lượng yến thật trong một hũ sản phẩm, chưa thể xác định chính xác protein từ yến tự nhiên với protein tổng hợp từ các chất khác, dẫn đến nguy cơ gian lận trong sản xuất kinh doanh.

Là đơn vị có thâm niên trong lĩnh vực, đại diện Công ty Yến sào Hoàng Kim cho biết đang gặp khó khăn lớn trong việc xác nhận nguồn gốc xuất xứ và đề xuất các cơ quan quản lý nhà nước có phương án xây dựng bộ tiêu chí sản xuất yến sào, từ truy xuất nguồn gốc, sản xuất đến tiêu thụ, nhằm nâng cao giá trị sản phẩm cho người tiêu dùng.

Tại buổi làm việc, lãnh đạo ngành công thương hai địa phương đã thảo luận sâu rộng về các giải pháp nhằm tháo gỡ khó khăn, thúc đẩy hoạt động xuất khẩu chính ngạch các sản phẩm từ tổ yến ra thị trường quốc tế.

Ra mắt không gian trải nghiệm yến sào đương đại ở Nha Trang

Công ty TNHH TM Yến Sào Nha Trang vừa chính thức khai trương không gian trải nghiệm tổ yến mang tên Nest Art Paradise tại Nha Trang Prince Hotel, số 2-4 Nguyễn Thiện Thuật, TP Nha Trang.